เวย์ โปรตีนคืออะไร?

เวย์โปรตีน คือ โปรตีนสกัดจากหางนมที่เหลือจากกระบวนการผลิตเนยแข็ง โดยสกัด คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล ไขมัน เกลือแร่ ออก ทำให้ส่วนที่เหลือ คือโปรตีนบริสุทธิ์ ปริมาณโปรตีน ประมาณ 81.2 % จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการทำให้ให้เป็นผง พร้อมชงดื่ม แล้วมันดียังไง เราทุกคนคงรู้กันว่าโปรตีนเป็นส่วนสำคัญต่อการสร้างกล้ามเนื้อและแหล่งโปรตีนส่วนใหญ่ก็มาจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่สมมุติว่าวันนี้ร่างกายเราต้องการโปรตีนประมาณ 20 กรัม เราต้องทานเนื้อไก่ถึงประมาณ 100 กรัม แต่ถ้าเป็น เวย์โปรตีน ไอโซเลท เราสามารถทานแค่ประมาณ 20-30 กรัม ชงใส่ขวดไว้ดื่มทั้งวันสะดวกดีและ เหมาะสำหรับคนที่ไม่สามารถควบคุมมื้ออาหารตัวเองได้ตลอดเวลา อย่างมื้อกลางวันที่ทำงานจะห่อไปก็ตื่นสายจะทานร้านอาหารแถวที่ทำงานมันก็เลือกอะไรไม่ค่อยได้มาก พกเวย์โปรตีนไปดื่มสะดวกกว่าเยอะ ทานง่ายดูดซึมง่ายร่างกายคุณได้โปรตีนไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

เวย์โปรตีนแบ่งเป็นกี่ประเภท ได้แก่อะไรบ้าง?

แบ่งออกเป็น 3ชนิด ได้แก่
1.Whey Protein Concentrate คือ เวย์โปรตีน ที่แยกเอาแลกโตส และไขมันออกไป จะมีความเข้มข้นของ เวย์ โปรตีน มากกว่า 30 – 39 % มีลักษณะเป็นผงสีครีมอ่อน มีรสและกลิ่นแบบธรรมชาติในแบบ นมทั่วไป

2.Whey Protein Isolate คือ เวย์โปรตีน ที่แยกเอาแลกโตสและไขมันออกไปมากกว่า เวย์โปรตีน ชนิดแรก จึงทำให้เหลือแต่โปรตีน มากกว่าเวยืโปรตีนชนิดแรก และมีความแข้มข้นได้ถึง 97- 98 % มีลักาณะเป็นผงสีครีมอ่อน มีกลิ่นและรสเป็นธรรมชาติแบบนม แต่ราคาจะแพงกว่า เวย์โปรตีนชนิดแรก

3.Hydrolyzed Whey Protein คือ เวย์โปรตีน 2 ชนิดแรกที่นำไปผ่านกระบวนการเฉพาะ ทำให้โมเลกุลของเวย์โปรตีนที่มีขนาดใหญ่เล็กลง จึงทำให้ร่างกายเรา ดูดซึมได้ง่ายขึ้น ลักษณะของเวย์โปรตีนชนิดนี้จะมีรสขมมาก และราคาจะแพงกว่าเวย์โปรตีน 2 ชนิดแรก

ดื่มเวย์โปรตีนเยอะๆ ไตจะทำงานหนัก เป็นผลเสียต่อระยะยาวต้องเว้นช่วงพักบ้าง จริงหรือไม่?

ไม่จริง ถ้าดื่มน้ำปริมาณที่เพียงพอ ตามที่ได้กล่าวไปแล้ว เวย์โปรตีนคืออาหารประเภทโปรตีนชนิดนึง ไม่ต่างจากโปรตีนจากแหล่งอื่นๆ ซึ่งผู้ที่บริโภคโปรตีนต่อวันค่อนข้างเยอะแบบนักเพาะกาย ไตจะรับภาระหนักกว่าคนทั่วไปแค่เล็กน้อยเท่านั้น

วิธีการเลือกเวย์โปรตีนให้เหมาะกับตัวเอง?

อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง และควรจะเลือกแบรนด์ที่มีความน่าเชื่อถือ เพื่อที่จะได้รับในสิ่งที่จ่ายไป สิ่งที่ต้องสังเกตได้แก่


1) ปริมาณโปรตีนต่อหน่วยบริโภค - สัดส่วนปริมาณโปรตีน ต่อ ปริมาณช้อนตวง
2) การเรียงลำดับส่วนผสมในฉลาก – ในฉลากจะเรียงลำดับส่วนผสมมีมากที่สุดไปน้อยที่สุด
3) ปริมาณหน่วยบริโภคต่อกระปุก – โปรดคำนึงถึงข้อนี้ บางยี่ห้อ ลดต้นทุนโดยการ เติมส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานลงไป
4) สถานที่ผลิต – บางแบรนด์ไม่ได้มีโรงงานเป็นของตัวเองซึ่งอาจไม่ได้มาตรฐาน

สังเกตร่างกายตัวเองตอนดื่มนมว่ามีอาการแพ้นมหรือไม่ เช่น ผื่นขึ้นตามตัว ท้องอืดเฟ้อ หรือท้องเสีย ถ้ามีอาการเหล่านี้ให้เลือกซื้อเวย์โปรตีนไอโซเลท หรือไฮโดรไลซ์เวย์

วิธีการรับประทานเวย์โปรตีนคือ?

หลังตื่นนอนทันที: ช่วงเวลานอนเป็นช่วงเวลายาวนานที่สุดที่ร่างกายมีอาหารไปหล่อเลี้ยง การกินเวย์โปรตีนหลังตื่นนอนทันทีทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ลดการสูญเสียกล้ามเนื้อได้อย่างดีม, ชง Whey Gold Standard 1 - 2 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น หรือกับนมจืดได้ (สัดส่วนปริมาณน้ำ หรือนมจืด ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล : ปริมาณแนะนำ 6-8 ออนซ์)
- ก่อนออกกำลังกาย ประมาณ 30 – 60 นาที: เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนไปใช้ได้อย่างรวดเร็วเพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อระหว่างการออกกำลังกาย, ชง Whey Gold Standard 1-2 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น
- หลังออกกำลังกายทันที: เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนไปใช้ได้อย่างรวดเร็วเพื่อซ่อมแซมกล้ามเนื้อ และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ, ชง Whey Gold Standard 1 – 2 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น
- ช่วงบ่าย(ท้องว่าง): ทดแทนในวันที่ไม่สามารถหาอาหารที่มีโปรตีนที่เพียงพอได้, ชง Whey Casein 1 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น หรือนมจืด
- ก่อนนอน: โดยการดื่น Whey Casein ที่เป็นโปรตีนที่ย่อยช้าเพื่อให้โปรตีนสามารถไปเลี้ยงร่างกายตลอดทั้งคืน มากถึง 7 ชั่วโมง, ชง Whey Casein 1 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น หรือนมจืด